Паста для тайского супа Tom Yam Том Ям 30 г Lobo

Том ям - целое семейство супов, с общим принципом приготовления. А именно: очень острый, кисло-сладкий бульон, непременно с лемонграссом, острыми перчиками, грибами, пастой Том Ям плюс на выбор: креветки, курица, свинина, говядина, или утка.

Состав: лимон, масло, лук шалот, сахар, галангал, сушеный красный перец чили, чеснок, финиковая паста, соль, регулятор кислотности (е330). Состав не содержит искусственных заменителей или красителей. 
Способ приготовления (на 2 порции):
• Перед вскрытием пакетика подержите его сначала в горячей воде (можно прямо из-под крана) в течение одной минуты. Тогда паста размягчится, и будет легко выгрузить ее из пакетика.
• Налейте в небольшую кастрюльку 480 миллилитров воды (а еще лучше - 280 миллилитров воды, смешанной с 200 мл пастеризованного кокосового молока) и доведите до кипения. Убавьте огонь.
• Добавьте в кастрюльку содержимое этого пакетика (паста для супа том-ям)
• Положите 200 граммов очищенных креветок в кипящую воду (с кокосовым молоком). 
• Положите 100 граммов грибов
• Можно добавить кальмары, рыбные шарики, корень галангала, стебли лемонграсса, репчатый лук, листья бергамота
• Добавьте по вкусу рыбный соус и сок лайма
• Кипятите на умеренном огне около 5 минут
• Когда креветки сварятся, они изменят свой цвет с бурого на розовый. Это служит индикатором того, что суп уже готов. Не кипятите долго!

Итак, настоящий тайский суп том-ям готов!