Спаржа соєва Фучжу сушена 200 г (54), постачання 2024

Отримати консультацію, дізнатися наявність на складі та розмір персонального знижки можете в менеджера за телефонами:
+38(095)-055-85-41
+38(067)-917-23-36

ПОСТАВКА ЦЬОГО РОСТУ, СВІЖИЙ СРОК!

Соєва спаржа, по-іншому фучжу або юка — це напівфабрикат із сої, який готують китайці, як національну страву.

Основний інгредієнт, який використовується в рецептах приготування спаржі по-корейськи, не має прямого ставлення до однойменної рослини. Правильно називати його спідниця по-японськи, фучжу по-китайськи або в крайньому випадку китайським папороті.

Як же зробити спареню по-корейськи, якщо ця рослина не є її основою? Продукт готують із соєвого молока, яке киплять до появи на його поверхні плівки — фупі. Якщо підвісити цю плівку, то вона набуває цікавої витягнутої форми. Коли вона висихає, і виходить фучжу.

Ви можете поцікавитися, що ж являє собою соєве молоко? Насправді це звичайна соя, подрібнена до стану однорідності, а потім відварена.

Молоко готують дуже просто: спочатку замочують сою, настоюють її на воді, потім варять на невеликому вогні, строго дотримуючись необхідних пропорції сої та води, а наприкінці перетирають і зціджують. Запах такого молока цілком приємний, колір натуральний, а ось смаку, як-от, він не має.

Інша річ — китайський папороті. Його смак оригінальний і пікантний, тому наявність на столі салату зі спаржі по-корейськи стане родзинкою вашого званого обіду. До того ж, як зазначають дієтологи, завдяки фучжу можна оздоровитися й скинути зайву вагу.

Ось кілька рецептів, якими ви можете з легкістю скористатися, готуючи фучжу в себе вдома.

«СУХАЯ СПАРЖУ»

Залийте основний продукт окропом і дайте настоятися впродовж години. За цей час ви встигнете розігріти сковороду та обсмажити на ній репчасту цибулю, попередньо нарізаний півкільцями.

Рослинна олія стане заправкою до вашої страви, а ось сам лук можна викинути або за бажання залишити.

Додайте в маринад давлений часник, трохи перцевого, а потім і соєвого соусу, добре обсмажте на сковороді. Після цього залийте сумішшю проціджену та висушену від води соєву спаржу, перемішайте та дайте охолонути. Спробуйте страву та за потреби додайте східних спецій і солі.

СОЙМИЙ СУП

Нескладний у приготуванні пісний і ситний супчик можна отримати із соєвої спаржі, солодкої моркви, коріандру та часнику. Поєднання приправ дає страві присмак улюбленої багатьма моркви по-корейськи.

Водночас перше чимось схоже на смак за традиційним зимовим супом, який варять на бульйоні з макаронами та морквою.

Замочіть 60 г сухого продукту у воді, яку не виливайте. Її можна використовувати для приготування супу. Альтернативою фуджу може стати щільний тофу.

Нажився основний інгредієнт ріжнем на шматочки, морква трьох на дрібній тертці або подрібнюємо ножем. Так само робимо і з чищеним часником. Для приготування страви його знадобитися 4-5 зубчиків.

Потім у столовій ложці олії тушкуватий часник, морква, мелене насіння кінзи, постійно помішуючи. У каструлю для супу додаємо воду, нарізану соєві кубики та протушену заправку.

Додаємо страву до кипіння. Варити суп потрібно на середньому вогні, трохи підсоливши воду. Подають його гарячим.

Спробуйте додати до свого раціону салати та супи з фучжу — і ви не пошкодуєте. Завдяки цьому унікальному рослинному продукту ви станете здоровою, зможете скинути зайву вагу та познайомите нові смакові відчуття!